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Activités à Åžirnea en septembre
Nous découvrons Fundata à l’occasion de la fête de Nedeia Muntilor
4-5 septembre
Pays de son en long et large, à pied et en selle de l’ebike
11-12 septembre
Fin de septembre... aventures sur le vélo électrique ou en selle
25-26 septembre
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Le petit village de Åžirnea dans le judeÅ£ de Brasov, une colonie de bergers au pied des montagnes Piatra Craiului, à une altitude de 1244 mètres cache de nombreux trésors de la vie du village roumain d’un autre temps.
Dans les années 60, Åžirnea, dans le comté de Brasov, était commune avec les documents légaux, mais elle a été « reléguée » au statut de village, car elle n’avait pas de sortie sur la route nationale et les dirigeants du parti qui sont arrivés ici ne voulaient pas se salir de boue. Ils décidèrent donc d’élever Fundata au rang de commune, et Sirnea devint un village, l’hôtel de ville étant dissous et transformé en école. Les beautés du village de Åžirnea ne sont pas restées dans l’ombre de ce changement administratif et, en peu de temps, la localité est devenue le premier village touristique de Roumanie. Le professeur de biologie de l’école du village, Nicolae Fruntes, a initié ce projet de promotion du tourisme et a réussi à convaincre les communistes que les beautés rurales méritent d’être montrées aux étrangers.
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"L'écotourisme est une forme de tourisme basée sur le concept d’organisation de voyages dans des lieux naturels, mais en évitant de nuire à l'environnement, tout en aidant les populations locales.C’est peut être considérée comme un moyen de limiter les dommages causés par les déplacements dans les espaces naturels, tout en essayant de laisser un héritage positif.”
D’une manière générale, l'écotourisme met fortement l’accent sur les zones présentant la flore, la vie animale et le patrimoine culturel.Il y a aussi souvent une composte éducative à l'écotourisme, les voyageurs cherchant à apprendre quelque chose de leur voyage et à donner quelque chose retour aux gens qui vivent dans la région aussi.
L'écotourisme est une sorte de tourisme responsable et est particulièrement populaire auprès des écologistes et de ceux qui sont soucieux de protéger le monde naturel.Un autre objectif clé de l'écotourisme est de minimiser les conséquences négatives qui peuvent etre liees a une présence humaine dans des lieux d’une beauté naturelle.”
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L'écotourisme est un categorie speciale du tourisme qui se préoccupe de la conservation de la nature et du maintien du bien-être de la population locale.Le différence clé entre tourisme et l'écotourisme réside dans ces liens avec la nature; le tourisme ne se préoccupe pas beaucoup du bien-être de la population locale ni de la conservation de la nature, mais l'écotourisme essaie de créer un impact minimal sur la population et l'environnement.
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Les sources d’eau dans Èšara Bârsei
Les travaux d’approvisionnement en eau comprennent la réhabilitation et l’extension de la canalisation principale qui transporte l’eau jusqu'au réseau de distribution en Brasov.
L’infrastructure , d’une longueur de 15,57 km, comprendra deux réserves qui seront construites à Moieciu, et certaines sections des réseaux de distribution a Brasov et moieciu seront réhabilitées , d’une superficie de 32 km.
Pour la collecte et le traitement des eaux usées, les réseaux d’assainissement de Brasov-Stupini-Sacele, Prejmer-Lunca Calnicului et Bran-Moieciu seront prolonges de 42 km.Aussi, d’autres travaux de réhabilitation sont prévus pour les collecteurs d’eaux usées de Brasov.
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-L'écotourisme a le but de préserver l’environnement.
-L'écotourisme est durable(il utilise des ressources du sol et du sous-sol d'une manière écologique pour garder la qualité de l’environnement).
-Est durable parce qu’il a plusieurs aspects significatifs:
1)social(apparition d’emplois locaux)
2)économique(bénéficie grâce à l'activité touristique)
3)d’environnement(protection et préservation)
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Zinzin-passé et présent
Dans l’entre deux guerres c'était une station thermale célèbre pour ses bains minéraux et ses sources.Aujourd'hui la localité Zinzin est un village où seuls les camions qui chargent l’eau minérale de l’usine ici entrent.
En 1927, la ville de Zinzin a été déclarée comme une petite institution balnéo-minérale.Outre les eaux minérales, le paysage pittoresque et l’air ozone des forêts de Zizin ont recommandé la station balnéaire comme destination pour de nombreuses personnes en quête de sante mais aussi pour les tourists.La saison s’est deroulee du premier mai a septembre.
La famille royale a également séjourné dans la petite station balnéaire et il y a meme une vue sur Zizin renvoyé chez lui et a l’etranger.A l’endroit ou se trouve actuellement l’usine d’eau minérale, il y avait aussi une petite usine qui appartenait à la célèbre société Bolviss.1L d’eau en bouteille a été mise en bouteille qui a été transportée enveloppe dans la salle de bain avec des chariots à Budila à la gare.Des bus circulent régulièrement entre Bucarest et Zizin ou les patients pouvait séjourner dans différentes villes et à l'hôtel Concordia Casino qui n’existe plus aujourd’hui.Comment les bains chauds et froids ont également disparu ainsi que les pompes qui ont fait passer l’eau de guérison ce qui était indiqué pour le traitement des maladies respiratoires, digestives, gynécologiques, de l'anémie et des t=problemes du systeme nerveux.Aujourd’hui les sources sont soit fermées dans chaque usine, il ne reste qu'une seule fosse au pied de la colline d”Izvorul Iobogo,d’ou l’on puise encore de l’eau minerale.La guerre et la nationalisation ont laissé en délabrement la station balnéaire dont je parle aujourd'hui du génie des anciens du village qui ont capté l’agitation et l’effervescence de la chic localité étant enfant.
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ȘIRNEA
Le petit village de Åžirnea dans le judeÅ£ de BraÈ™ov, une colonie de bergers au pied des montagnes Piatra Craiului, à une altitude de 1244 mètres cache de nombreux trésors de la vie du village roumain d’un autre temps.Șirnea est devenu le premier village touristique de Roumanie.
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En raison de l’évolution des transports et des technologies de l’information, de plus en plus de zones reculées sont devenues accessibles, ce qui a contribué à une augmentation rapide du tourisme dans les zones naturelles, par exemple:Șirnea.
Les villageois trouvent que L’écotourisme peut fournir les revenus si nécessaires pour protéger les parcs nationaux et autres zones naturelles, des revenus qui ne pourraient pas être obtenus d’autres sources. L’écotourisme peut également être une alternative viable au développement économique pour les communautés ayant peu d’activités génératrices de revenus. En outre, l’écotourisme peut augmenter le niveau d’éducation et de sensibilisation des touristes, les transformant en partisans enthousiastes de la préservation de l’environnement naturel et culturel.
Activités et les services touristiques en ce place
Trekking, pistes cyclables, visite des vortex avec des gardiens, observation des oiseaux sauvages lors de promenades ou de l’observatoire spécialement construit, participation à des camps photo ou en pleine nature, excursions d’une journée, activités des habitants, évènements mensuels organisés avec les villageois.
ZIZIN
Zizin est surtout connu pour ses sources d’eau minérale mais aussi pour divers autres produits:les œufs, la volaille et les produits agricoles, le pain et les produits de boulangerie, les spiritueux, les clous, les scies et les machines agricoles, le bois et les produits provenant du travail du bois, de la brique, des boulons et d’autres matériaux de construction.
Zizin est un petit village, mais qui rassemble une histoire riche et des paysages pittoresques remarquables.
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Quand peuvent être déclarés une eau, de l’eau potable? Où est le service responsable avec la qualité de l’eau dans chaque zone?
Premièrement, la service qui s’occupe du système d’eau potable de Brasov est la Compagnie de l’eau.C’est divisée par 3 laboratoires de processus: laboratoire de déterminations physico-chimiques, biologiques et microbiologiques.
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L’eau potable doit être monogénique et propre, répondant aux conditions suivantes:
a) être exempts de micro-organismes, de parasites ou de substances qui, en nombre ou en concentration, peuvent constituer un danger potentiel pour la santé humaine;
b) pour répondre aux exigences minimales stipulées dans la loi.
Les paramètres de qualité de l’eau potable sont de 3 types : microbiologique, chimique et indicateurs.
Paramètres microbiologique:
a)Escherichia coli 0/100 ml
0/100 ml enterocoques
Paramètres chimiques:
a)Acrylamide 0,1 mg/l
b)Arsenic 10 mg/l
Paramètres de l’indicateur:
a)Aluminum 200μg/l
b)Ammonium 0,5 mg/l
Comme nous promouvons l'écotourisme, collecter de l’eau à partir de sources naturelles est parfait si la personne en cause installe une station d’osmose inverse qui purifie l’eau en totalité.
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L'analyse SWOT de l'ecotourisme:
Forces
-de plus en plus de régions éloignées sont devenues accessibles
-l’essor rapide du tourisme dans les espaces naturels
-il peut augmenter le niveau d’éducation et de sensibilisation des touristes
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Faiblesses
-le développement de tourisme constituent une menace pour l’intégrité des écosystèmes et des communautés locales
-forte dégradation de l’environnement
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Opportunités
- l’essor du tourisme crée de nombreuses opportunités à la fois pour la conservation et le bien-être des communautés locales
-peut fournir les revenus si nécessaires pour protéger les parcs nationaux et autres zones naturelles
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Menances
-le changement climatique, l’instabilité économique et les conditions politiques et sociales peuvent faire du tourisme une activité risquée
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L’espace culturel et historique à Èšara Bârsei
Èšara Bârsei, autrement appelé la dépression de courbure des Carpates ou la dépression de Brasov, comprend 17 localités principales: Bod, Bran, BraÈ™ov, Codlea, Cristian, Feldioara, Ghimbav, Hălchiu, Hărman, MăieruÈ™, Prejmer, RâÈ™nov, Rotbav, Sânpetru, Șercaia, Vulcan et ZărneÈ™ti.Le cadre culturel-historique de cet espace enracine des idées, des valeurs, des croyances, des coutumes et des traditions, des arts, des règles morales, des objets matériels ou des normes sociales et des événements du passé lointain ou proche, écrits sur papier pour être transmis et rappelés aux générations futures. Bien que ces localités forment ensemble Èšara Bârsei, chacune a un cadre culturel historique unique.
Outre le fait qu’il représente un important centre industriel, culturel et d’affaires, Brasov cache une histoire riche et une culture particulière. Brasov a été mentionné documentaire, pour la première fois en 1235 sous le nom de Corona, comme une colonie où étant un monastère de l’ordre religieux catholique prémontrés.Cependant, les débuts de l’histoire de la ville sont plus anciens de quelques décennies, étant liés à la colonisation allemande dans la région et à la donation de la terre de Barsa, faite par le roi André II de Hongrie aux chevaliers teutoniques, en 1211, la localité étant fondée immédiatement après, très probablement en 1213.Il est essentiel de mentionner la présence de la première école en Roumanie, étant également déclarée musée. À cet endroit ont été imprimés les premiers livres en roumain par deacon Coresi, la première grammaire roumaine a été écrite par Dimitrie Eustatievici en 1757, et le professeur Costea a traduit les premiers livres populaires. Dès le XVe siècle, au plus tard en 1480, comme le prétend Nicolae Iorga, outre l’église « Saint-Nicolas » a commencé à fonctionner une école, son existence étant attestée en 1497. Vers l’année 1530, il a été enseigné en langue roumaine, de sorte que lors de l’établissement du diacre Coresi à Brasov, il a également pu être aidé par les disciples de l’école de Șchei. En ce moment, la « Première école roumaine » est un musée et comprend cinq salles: la salle de classe « Anton Pann », « Diaconu Coresi », « Le livre et les érudits de Brasov », « Le livre, facteur d’unité nationale », « La salle avec le foyer », des salles qui préservent la magie du XVe siècle, telles que:les tablettes sur lesquelles les lettres ont été écrites, les livres en langue médiévale roumaine, les icônes sur verre ou les presses à imprimer. En outre, il existe d’autres musées ou monuments qui préservent la culture de la région: le Bastion des Tisserands, l'Église Noire, la “Casa Sfatului”, etc.Depuis 1908, le bastion est de plus en plus utilisé pour des activités culturelles, en raison des qualités acoustiques extraordinaires, même des concerts d’opéra ont été organisés ici. En 1950, il devient un musée, dans l’exposition permanente de la forteresse de Brasov et des fortifications de Èšara Bârsei, des objets de défense médiévaux sont exposés, des produits de la guilde des tisserands, et dans la salle d’armes, il y a une maquette de Brasov médiéval, faite en 1896 par le professeur Friedrich Herman.Vieille de plus de 500 ans, l’église noire est le monument historique le plus représentatif de Brasov, la plus grande église gothique de Transylvanie et, comme le disent certains historiens, le plus grand édifice religieux entre Vienne et Istanbul.De plus, à l’intérieur se trouve l’un des plus grands orgues d’Europe et la plus grande collection de vieux tapis d’Asie Minor.In la place centrale de l’ancienne forteresse s’élève en 1420 l’hôtel de ville, autrefois appelé rathaus ou Casa Sfatului.Depuis 1950, le bâtiment abrite le musée d’histoire du comté de Brasov. Le musée d’histoire du comté de Brasov, le seul musée d’histoire de Brasov, doit être la carte d’identité historique de Brasov, une leçon d’histoire vivante et une réponse au besoin des habitants de Brasov de connaître leur patrimoine historique et de bénéficier d’événements culturels de qualité.Actuellement, dans la maison du conseil, il y a l’exposition permanente du musée d’histoire du comté de Brasov et une salle d’exposition temporaire. La Maison du Conseil rappelle la tradition des jeunes de Brasov, un groupe de cavaliers de Șchei qui marchent sur une certaine route vers la forteresse de Brasov, afin de préserver et de promouvoir de vieux rituels chaque année. Le juni doit être considéré comme un vestige de l’âge païen, une ancienne célébration printanière, qui célèbre la résurrection de la nature, le dépassement du soleil sur la dureté et le gel de l’hiver, le début d’une nouvelle vie... et la célébration doit être considérée comme un culte religieux pré-chrétien, également confirmé par le fait qu’elle a lieu tout le temps sur les collines, étant une coutume connue depuis les Daces », a déclaré au XXe siècle. Julius Teutsch, chroniqueur saxon.
La première mention historique du village de Bod remonte à 1386, bien qu’il ait probablement été fondé au XIIIe siècle. En 1241, le village fut incendié par les Tatars, après avoir souffert des invasions cumanes. Afin de faire face aux invasions, les Saxons ont construit autour de l’église une forte fortification, qui a été partiellement détruite lors d’un tremblement de terre en 1802.Témoignage de l’existence de la forteresse se dressent aujourd’hui les restes d’un mur au centre du village. Comme les Saxons attachaient une grande importance à l’éducation, même à la campagne, la première école de Bod remonte à 1508.L’épaisse tour de l’église évangélique de Bod domine le panorama de toute la colonie.Aujourd’hui, sur la façade du clocher de l’église de Bod se dresse l’année 1310, rappelant le fait qu’une basilique romane a été construite à cet endroit. Parmi les trésors de l’église figurent les fonts baptismaux en pierre, les plus anciens de Barsa Land, les quatre tapis anatoliens des XVII-XVIIIe siècles, l’orgue datant de 1810, les cloches en acier et en bronze et l’autel peint en 1869, représentant des scènes de la Bible.En outre, en 1933, un inventeur londonien nommé Guglielmo Marconi a livré à Bod un émetteur pour une station de radio à ondes longues, la seule en Roumanie. La station de radiodiffusion a été mise en service en 1936 et la transmission a été faite à partir des studios de Bod dans toute la Roumanie. En 1940, lors de la cession du nord-ouest de la Transylvanie, la station de radiodiffusion bod a transmis un enregistrement des cloches des églises de Transylvanie.
Le cadre historique et culturel de Bran est construit sur des légendes et des histoires, mais il est essentiel de préserver les objectifs touristiques et leurs méthodes de promotion, en promouvant certainement le développement durable et l’écotourisme. Le château de Bran prend 10 ans à construire.En 1388, la construction du château est achevée. Il est construit sur un rocher escarpé qui domine le col sur la route commerciale qui traverse les Carpates. Le château a à la fois le rôle des douanes et conserve 3% de la valeur des marchandises entrant et sortant de Transylvanie, ainsi que le rôle d’une forteresse qui doit protéger la frontière contre en particulier l’expansion de l’Empire Ottoman.La légende la plus représentative de la Transylvanie, celle de Dracula ou de Vlad l’Empaleur, est indiscutablement liée au château de Bran. Le souverain de Valachie, Vlad l’Empaleur, est associé à Dracula, bien que les données historiques ne confirment pas sa longue présence au château Bran.Cu tout cela, la région est promue à travers les images d’un vampire, qui se nourrissait du sang de ses ennemis.Chaque année, à Bran, en octobre, une ancienne coutume a lieu, le ravage des moutons, qui marque la fin de l’année du berger, lorsque les troupeaux accompagnés de leurs maîtres, chiens et ânes descendent des montagnes pour hiverner jusqu’aux maisons de leurs maîtres ou aux étangs du Danube.La célébration a duré deux jours et s’est distinguée, tout d’abord, par une abondance culinaire extraordinaire, les étals étant pleins de produits culinaires traditionnels, spécifiques à cette zone de berger: pastrami, saucisses, jambon, fromage à soufflet, fromage de brebis, urda, caillé, bulz, soupe d’agneau, yacht de haricots avec jarret fumé, servi dans des plats à base de pain, ragoût de Transylvanie.
À Codlea, le premier jour de Pâques, à l’église évangélique fortifiée, sera célébré par le prêtre de la communauté pendant le service de Pâques, après quoi la troupe de danse saxonne tiendra un court programme artistique selon la tradition, puis les jeunes iront avec la pulvérisation aux filles célibataires, où ils dessinent un lapin ou des motifs de Pâques sur la porte. À Codlea, le premier jour de Pâques, à l’église évangélique fortifiée, sera célébré par le prêtre de la communauté pendant le service de Pâques, après quoi la troupe de danse saxonne tiendra un court programme artistique selon la tradition, puis les jeunes iront avec la pulvérisation aux filles célibataires, où ils dessinent un lapin ou des motifs de Pâques sur la porte. Les jeunes sont accueillis avec des friandises traditionnelles, qu’ils mettent dans des paniers, et le soir, ils organisent des fêtes. Les jeunes sont accueillis avec des friandises traditionnelles, qu’ils mettent dans des paniers, et le soir, ils organisent des fêtes. La tradition est respectée année après année par les jeunes de la communauté.
Les Jours de Cristian est l’événement qui réunit la culture traditionnelle roumaine et allemande et porte la couronne des Cristian Days et a lieu en septembre. Il s’agit de la Journée de la Richesse, mais aussi du jour des manifestations culturelles roumaines et allemandes, avec fanfare, taraf, danses folkloriques exécutées par les élèves de l’École générale de la commune de Cristian, les danses de l’Aube, musique lumineuse, musique de fête et feu d’artifice.En 2009, plusieurs jeunes de Cristian ont réussi à mettre en lumière une tradition « endormie » pendant 15 ans – le Bal de Bouleau.Les garçons du village, vêtus de costumes folkloriques, appelés le groupe Of Dawn, sont allés la veille du bal chez les filles célibataires et les ont accrochées à la porte une branche de bouleau, étant ainsi officiellement invités au bal. Selon la tradition, les filles ont un an avant le prochain bal de promo pour trouver un mari.
La Forteresse de Feldioara devient, entre le 3 et le 5 septembre 2021, l’hôte de la première édition du festival « FilmeDar ». Le festival est organisé par la salle communale de Feldioara, cofinancé par le conseil du comté de Brasov et présenté par les Soirées du film roumain (SFR) et se déroule dans une forteresse pleine d’histoire, de tradition et de culture.Feldioara accueille divers événements qui visent à mettre en lumière les traditions et l’artisanat de la localité et des environs, ainsi qu’à les mettre en valeur à travers l’art: « Les chevaliers teutoniques reviennent à la forteresse de Feldioara », « Art et tradition dans la forteresse de Feldioara », la Biennale des arts visuels Brasov à Feldioara.
À Ghimbav, qui a été fondée par des colons allemands, se trouve l’usine IAR Ghimbav qui produit l’hélicoptère IAR 330, l’une des entreprises aéronautiques de Roumanie.Parmi les attractions touristiques sont mentionnés l’église fortifiée « Saint-Pierre » et le monument des héros roumains de la Première et seconde Guerre mondiale. Le monument, de type obélisque, est situé dans le cimetière de l’Église orthodoxe et a été dévoilé en 1920 pour honorer la mémoire des héros roumains tombés pendant la Première Guerre Mondiale. Plus tard, une plaque de marbre a été ajoutée à la mémoire des héros roumains de la Seconde Guerre mondiale. L’obélisque est en béton mosaïque.
Hălchiul est une localité proche de la ville de Brasov avec une riche histoire derrière elle, résistant héroïquement aux nombreuses attaques de 1664-1688, 1691-1694 et 1704-1711.Malgré les périodes difficiles, Hălchiul a réussi à se développer culturellement et à garder sa propre influence. Un point de repère est l’église évangélique qui a été construite au XIXe siècle, puis reconstruite au XVe siècle.Ici est conservé le portail occidental d’origine, fourni avec de nombreux profils et le polyptique avec des peintures de la Renaissance (vers 1530).
L’histoire de la Forteresse de Hărman est liée à la présence de l’Ordre des Chevaliers Teutoniques en Terre de Barsa dans les premières décennies du XIIIe siècle.Tous ceux qui veulent découvrir la tradition et la spiritualité roumaines sont attendus au Musée ethnographique de Harman. Il est organisé comme un passage à travers la vie, avec ses étapes importantes, sa naissance, sa vie quotidienne et sa sortie du monde.Tous les éléments symboliques de ces seuils, le berceau de l’enfant, les ustensiles utilisés dans la vie quotidienne, le fuioarele en laine et le vortex, la table commémorative à la sortie de la maison sont des éléments qui définissent le cycle traditionnel de la vie populaire. Les piliers sculptés à l’entrée avec le soleil et la corde tordue qui marque la connexion entre la terre et le ciel, l’arbre avec les ulceles placés avec la bouche baissée pour être protégés des mauvais esprits, la charrue, les icônes, les liens d’ail et de basilic qui s’éloignent les mauvais esprits, la charrue, les icônes, les liens de l’ail et du basilic qui chassent les mauvais esprits, cachent des histoires des temps anciens.
CăluÅŸarii est l’une des traditions importantes de rasnoveni, et le drapeau de la forteresse a été hérité de la Société roumaine de lecture, fondée en 1896.L’événement le plus important de l’ensemble, le bal CăluÅŸarilor, a généralement lieu le deuxième jour de Noël, lorsque les danseurs se rassemblent pour chanter et jouer Serba, Brâul, Fecioreasca ou CăluÅ£ul Oltenesc, ainsi que bien sûr la danse traditionnelle du CăluÅŸarilor.Peindre les œufs avant Pâques, le jeudi saint, est déjà une tradition dans les maisons des Roumains, mais à RâÈ™nov, les élèves des écoles générales les décorent également. La tradition est préservée d’année en année, les plus petits apprenant ainsi l’artisanat folklorique de leurs ancêtres.La coutume de décorer les œufs a été préservée pendant des centaines d’années dans la terre de barsa. Dans cette région, il y a toujours eu des couleurs et des motifs spéciaux, différents de ceux des autres régions du pays. Traditionnellement, la plupart des œufs peints ici ont des motifs floraux, mais ils ne manquent pas de cœur, de croix ou d’outils de jardinage. Les couleurs les plus couramment utilisées sont le rouge et le noir.Les Rasnoviens gardent soigneusement ces anciennes traditions et coutumes, car la mairie organise chaque année des concours entre les 3 écoles de la ville afin que les élèves, petits et grands, apprennent l’art des ancêtres et à leur tour, le transmettent plus loin.
Dans la région de Prejmer, il existe de nombreuses traditions et coutumes spécifiques, telles que: Fasching / Caravane de crêpes,les Jours de Prejmer, Diletto Musicale Festival de musique religieuse, ”Ziua recoltei”et “Balul zoritorilor”.« Pancake Festival » ou « Fasching » d’après le nom saxon, est une fête organisée dans le village de Prejmer, avant d’entrer dans le carême. C’est l’un des événements locaux préférés des jeunes qui ont eu l’initiative de faire revivre la coutume héritée de la communauté saxonne dans cette localité.”Ziua recoltei”, ancienne coutume dans la communauté roumaine et saxonne, est organisée chaque année en octobre, une occasion d’organiser une foire où tous les agriculteurs et éleveurs de la région se rassemblent. L’organisation de cette foire vise à promouvoir les traditions locales, à impliquer les habitants dans les activités culturelles et, surtout, à promouvoir les produits agro-alimentaires locaux.Au sein de la foire sont organisées des expositions et des concours, tels que « Le plus bel animal », « L’énorme fruit », « Du garde-manger de la ménagère », « La plus belle cour » et exposition d’outils et d’équipements agricoles. Dans ces expositions et concours, les meilleurs ménages sont récompensés dans une atmosphère de chant, de jeu et de bien-être.Les coutumes hivernales sont destinées à fixer une étape, à marquer le passage de l’ancienne année à la nouvelle année et à diffuser les préoccupations majeures de la vie villageoise. Cette séquence de temps se trouve sous le signe de la fête et représente une situation limite, un seuil que l’homme a essayé de franchir, à travers les manifestations de tout un système de mentalités et de croyances. Le geste magique, la danse rituelle et le comportement ludique sont des éléments constitutifs du cérémonial propre aux vacances d’hiver.Les coutumes hivernales sont destinées à fixer une étape, à marquer le passage de l’ancienne année à la nouvelle année et à diffuser les préoccupations majeures de la vie villageoise.Les vacances d’hiver ont généralement lieu entre le 24 décembre et le 7 janvier et ont pour points centraux les célébrations de Noël, du Nouvel An et de l’Épiphanie(Boboteaza), leur caractéristique étant le répertoire inégalé par bopgat dans les traditions et les croyances, les réalisations artistiques littéraires, musicales et chorégraphiques. Carols, Plugusorul, Sorcova, Jeux avec masques (le chèvre, l’ours).
Enfin, ZărneÈ™ti représente pour moi un noyau de Barsa Land car il détient peut-être la plus belle histoire culturelle qu’il transmet d’une manière unique à la fois aux habitants et aux milliers de touristes qui viennent sur ces terres.
Depuis les temps anciens, les navires étaient une nécessité de premier ordre pour tous les agriculteurs. Ils avaient besoin de divers récipients pour les besoins du ménage. Mais, compte tenu des besoins toujours croissants des gens tout aussi tôt, la poterie a été détachée comme un métier spécial.La céramique roumaine du pays de Barsa est illustrée en poterie. Parmi les centres de céramique roumains, à Barsa de Sus, un lieu important appartient aux localités constitutives de la localité Zarnesti, à savoir Tohanul Nou, Tohanul Vechi et Zarnesti; la ressemblance de certaines formes de récipients avec leur identité, avec les céramiques roumaines des régions de Muscel, Arges et Sebes Valley, illustre les liens forts et les identités culturelles, des deux côtés des Carpates.Avant tout mariage, les fiançailles ont été faites.
L’engagement n’a été fait qu’après que les parents des jeunes se soient pleinement entendus. Trois semaines avant le mariage, le dimanche après le service, le prêtre a poussé le cri, communiquant aux fidèles que les jeunes qu’ils appelaient se marieraient à la date. En règle générale, les fêtes commençaient par des jeux, des cris, des souhaits et commençaient le vendredi. Les mariages ont eu lieu à Zarnesti, uniquement le dimanche. Le samedi de la veille du mariage, le gendre envoya une flamme avec un violoneux et un groupe de garçons avec des sapins à la mariée; les sapins étaient fixés dans les piliers de la porte de la maison. Samedi également, le gendre a envoyé des convocations au village. Il s’agissait généralement de jeunes fils, amis du gendre. Tous les invités au mariage À partir du mariage, ils ont donné de l’argent ou des objets nécessaires à la jeune famille.
Les Zarnestans étaient également célèbres pour leurs anecdotes, leur satire, leurs proverbes populaires et leurs énigmes. Les habitants comme ils ont leur poésie, la façon spécifique d’exprimer leurs besoins et les choses, donc pour la maladie, ils avaient leur médecine spéciale. Cette médecine consiste en l’utilisation de certaines herbes, de certains messages et surtout de certains versets, qui ont été récités à cette occasion, appelés dépantèque. Avec ces moyens, on considérait qu’il était considéré que la guérison de certaines maladies corporelles et spirituelles était apportée. C’est aussi à travers eux qu’il a pu être défendu de l’effet des formes. La récitation des descentes était accompagnée de certaines coutumes. Ainsi, par exemple, pour la branca, les vieilles femmes qui ont exécuté et récité la descantecul. En ce qui concerne l’origine, il a été exprimé l’opinion que la plupart des chansons sont héritées des Romains.
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Les sources d’inspiration et apprentissage:
Istorie / Site-ul oficial al Primariei Municipiului Brasov / www.brasovcity.ro
Muzeul „Prima È™coală româneascăˮ din BraÈ™ov - Wikipedia
Casa Sfatului Muzeul Județean de Istorie Brașov (zilesinopti.ro)
Bod – „satul ars“, renăscut din propria cenușă | PoveÈ™ti săseÈ™ti (povestisasesti.com)
Castelul Bran, între istorie È™i legendă – Romania Color
www.art-emis.ro/eveniment/traditii-romanesti-ravasitul-oilor-bran-brasov
TradiÈ›ii ale saÈ™ilor din Codlea (Zeiden) în ziua de PaÈ™te | Codlea Info (codlea-info.ro)
Sărbători locale, tradiţii, obiceiuri - Cristian de Brasov (google.com)
Traditii de Pasti la Rasnov. - Radsor Hotel
Tradiţii şi obiceiuri locale | Comuna Prejmer (primariaprejmer.ro)
Etnofolclor Zarnesti, Folcror, port polupar, ceramica, traditii in Zarnesti
- La culture autochtone peut être influencée négativement par l’afflux accru de visiteurs étrangers ayant un mode de vie moderne Des spécifications les plus importantes, nous mentionnons le lierre(=iedera), la chauve-souris sauvage(=liliacul sălbatic), la Pantoufle de dame(Papucul doamnei), l’œillet du Piatra Craiului, Sângele Voinicului et les Pétillante(=bulbuci).
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La faune de Èšara Bârsei est similaire à celle qui existe en Europe centrale. De tous, la faune des mammifères est fortement représentée.
À travers les forêts de conifères et de feuillus, des animaux caractéristiques habitent: ours brun, cerf des Carpates, cerf, loups, sangliers, martres, chats sauvages, lynx, renards, belettes et furets. Parmi les rongeurs: écureuils, ruisseaux (grands, moins souvent les petits), souris. Les basses terres de la dépression sont peuplées de lapins.
Les oiseaux les plus communs sont la perdrix, le moineau et la colombe, dans la forêt près de Prejmer il y a plusieurs espèces protégées: les faucons, la souris, l’achillée millefeuille commune, les planches d’hiver, le cri de l’Oural et le huhurez. En outre, autour de la rivière Olt, vous pouvez rencontrer des canards sauvages et des cigognes.
Les reptiles sont peu nombreux : la vipère, le serpent d’eau, les lézards. Les amphibiens sont représentés par des salamandres, des tritons et des grenouilles.L'Ichtyofaune est riche, à la fois dans les rivières de montagne et dans l’Olt.
Dans tout le territoire de Èšara Bârsei et la commune de Åžercaia, de vastes étendues de terres ont été placées sous protection, qui présentent un intérêt scientifique, social et esthétique.
La réserve la plus célèbre est la clairière de jonquille de Dumbrava Vadului, d’une superficie de plus de 400 ha. Cette zone avec des forêts de chênes et de nombreuses clairières est caractérisée par l’abondance de jonquilles, plantes favorisées principalement par le sol podolique avec des traces de marécage et la mauvaise ombre des arbres.
Les réserves avec un maillage de végétation steppique, présentes sur les pentes ensoleillées du mont Tampa et de la colline de LempeÈ™, gardent une flore d’une période xérothermique (par exemple-rogozul pitic), ainsi que quelques endémismes. En outre, la réserve naturelle de Tampa protège un certain nombre d’espèces d’animaux et d’insectes.
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ȘIRNEA
En 1968-1970, Șirnea a été établi un village touristique.
Entre 1960 et 1964, l’école du village avait un musée.
En 1960, l’eau de Åžirnea était considérée un standard de pureté et l’air était un air purifié.
Activités passées et présentes:
-1983, 23 june:La première journée olympique(en 2022- le 40ème édition)
-23-24 june:Noaptea Sânzienelor, cueillir des fleurs
-22 june:La competition Pentathlon
a)Citius=test de courir en vitesse
b)Altius=saut en longueur
c)Fortius=lancer de basket-ball
d)Tester ton culture personnelle
e)Test artistique
Citius, Altius, Fortius sont les devises olympiques.
-25 octobre:Les feux “Sumedro”
-Chaque activité commence à l’église.
-Le musée du Șirnea présente l’art moderne contemporain.
-Dans un passé lointain, Șezătoarea représentait l’école pratique car il y transmettait les pratiques de génération en génération.
Activités réalisées à OLYMPUS
La pasteurisation du lait contient plusieurs étapes:
-le lait de la matière première est reçu
-l’élimination des excédents
-un préchauffage est effectué
- puis une désagrégation est effectuée, en éliminant ainsi l’odeur de vache
-le séparation
-standardisation
-homogénéisation, le lait recevant la texture
-filtration au niveau écologique(17 degrés Celsius pour 15 sec.)
-pasteurisation primaire(fosfatază)
-dispersion dans chaque département
Le processus pour le yogourt grec:
-le lait est chauffé à 60-65 degrés Celsius, en étant déjà pasteurisé
-terminaison
-homogénéisation
-insémination de culture lactique
-processus de refroidissement
–emballage
Le processus de formation du verre:
-le ruban est stérilisé aux UV
-appliquer une feuille multicouche
-le produit est dosé
-Les filtres Hebba:assurent l’air stérile dans la pièce
-Les vêtements de travail ne sont pas lavés à la maison mais dans une blanchisserie spéciale à Prejmer
-Le produit de top est le yogourt grec
-Les confitures utilisées dans différents produits sont achetées d’Allemagne
-Il y a 12.000 fournisseurs de lait qui doivent faire des échantillons de vérification
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Olympus produit du yogourt(11 différents types), du fromage(23 différents types), du lait(12 différents types), de la crème sure(3), du beurre(8), des produits biologiques, des jus de fruits et de légumes, du thé de montagne et des produits végétaux.
Recettes de la région de Șcheii BraÈ™ovului conservées jusqu’à aujourd’hui
En 2010, les Junii de Șcheii BraÈ™ovului ont ramené dans leur calendrier d’activités:”Mardi avec des tartes”.À l’origine, l’événement devait contribuer à la collecte de fonds pour le jour de l’équitation le mercredi de Pâques, lorsque les musiciens, la table et les chevaux de certains des Juni devaient être payés. “Mardi avec des tartes” était un événement de collecte de fonds typique pour les sociétés culturelles du XIXe siècle, c’est-à-dire une fête sur le terrain sur une colline autour de Brasov avec une courte présentation des traditions et la collecte de dons du public à l’aide du plateau de gâteaux.
Tarte au lait épais
Le lait épais est un produit laitier spécifique au vieux “mocani” de Șcheii BraÈ™ovului et au “mocani” de Rășinari et Gura Râului. En texture, il ressemble au lait aigre, mais il est plus sucré et plus crémeux, ce qui le rend beaucoup plus approprié pour une utilisation dans les tartes au lieu du fromage cottage. Depuis 2004, l’élevage ovin est interdit à Șchei, faisant ainsi disparaître les derniers troupeaux et les produits laitiers locaux, mais à Rășinari et Gura Râului, l’élevage de moutons est resté l’une des occupations de base des habitants et le lait épais est l’un des produits laitiers de la région que les bergers apportent à la vente en automne.
La tarte au lait épaisse était faite dans le passé de la même manière que celle du fromage cottage, à la différence que plusieurs œufs (10 dix) et du beurre fondu (300 gr.) ont été pondus. Aujourd’hui, parce que le monde est plus pressé, la tarte au lait épaisse est faite avec des feuilles à tarte, achetées commercialement.
Ingrédients:
1 1⁄2 kg de lait épais
10 œufs
2 tasses de sucre granulé (400 gr)
écorce râpée de deux citrons
200 gr de beurre fondu
un paquet de draps
une cuillère à soupe d’extrait de vanille un paquet de feuilles à tarte
Préparation:
Le lait épais est mis dans un vailing d’au moins 8 litres, ajoutez les œufs, le sucre, le zeste de citron, la vanille et mélangez le tout jusqu’à ce qu’une composition crémeuse et fluide soit faite, et le sucre s’est dissout dans une large mesure. Séparément, faites fondre le beurre dans un bol, préparez un plateau à tarte, dans lequel du papier sulfurisé est mis et le paquet de feuilles à tarte est déplié, qui sont placés sur le plan de travail près du plateau.Prenez la première feuille de graisse avec du beurre fondu et placez-la dans la casserole de manière à ce que ses bords restent à l’extérieur de la casserole, c’est-à-dire qu’ils soient donnés sur le bord. Sur la première feuille est placée la deuxième feuille, disposée de la même manière, graissée avec du beurre à la fois sur le côté sur le fond du plateau et sur les côtés, et la même chose est faite avec la troisième feuille.
Placez le vailing avec du lait épais près de la poêle et avec la louche, il est pris deux fois de la composition et versé sur les feuilles, en veillant à ce qu’il s’agisse d’une couche uniforme.ci-dessus pour poser une autre feuille, graissée avec du beurre. Ensuite, la procédure est répétée environ cinq fois, c’est-à-dire une couche de lait l’une d’une feuille de tarte graissée avec du beurre fondu. Les deux ou trois feuilles restantes sont chacune graissées avec du beurre et placées les unes sur les autres sur la dernière couche de lait épais.Ensuite, un couteau avec une lame mince est pris et certains seaux sont fabriqués comme ceux qui sont faits avec la fourchette à la tarte aux pommes, pour permettre à la vapeur de sortir et de ne pas gonfler la tarte sur le dessus. Les bords des feuilles sur les parois du plateau sont placés sur le bord des trois dernières feuilles, comme une bordure qui scelle les feuilles et les oint avec le beurre fondu restant. Le plateau est placé dans le four à 170 degrés Celsius, recouvert d’une feuille d’aluminium. Le papier d’aluminium est retiré après 40 minutes, et la tarte est laissée au four pendant encore 20 minutes.
Lorsque le temps est écoulé et que la tarte a bruni en haut, l’échantillon est fait avec le cure-dent pour voir s’il est mûr. Retirez la poêle du four et laissez-la refroidir avant d’être consommée.
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Rozolul
Dans la version de Șcheii BraÈ™ovului, Rozolul est fabriqué spécialement à partir de pétales de rose comestibles.
Ingrédients
200 gr de pétales de rose frais 250 ml. d’alcool à 96°
250 ml. d’eau
250 gr de sucre
Préparation
Les pétales de roses biologiques sont cueillis, lavés et séchés, puis tous les pétales sont mis dans un bocal avec un couvercle hermétiquement fermé avec de l’alcool. Placez le pot dans un sac en papier et conservez-le au frais pendant 20 jours. Chaque jour, retirez le pot et secouez plusieurs fois pour mieux mélanger l’alcool et la couleur des pétales de rose. Le 21ème jour, un sirop est fabriqué à partir d’une tasse de sucre et d’une autre d’eau.Le sirop est laissé bouillir et la mousse blanche est prise de temps en temps, lorsque le sucre est dissous, versez dessus les roses et l’alcool, ce qui lui donne une couleur rouge intense, tout bout pendant un quart d’heure. Ensuite, la liqueur résultante est filtrée à travers un tamis et un entonnoir dans des bouteilles.
